Bieszczady posiadają długą historię. Tereny te zamieszkiwane już były w epoce neolitu, czyli około 2500 lat przed naszą erą. Lecz zasadnicza ekspansja osadnicza miała miejsce pod koniec czternastego wieku.
Warto również wspomnieć, że Bieszczady, jako pierwsze tereny na świecie posiadały kopalnie ropy naftowej. A w czasie drugiej wojny światowej stanowiły arenę licznych walk.